Солено руло

Необходими Съставки:
ЗА БЛАТА:
  • яйца – 4 бр.
  • заквасена сметана – 2 с.л.
  • брашно – 4 с.л.
  • бакпулвер – 1 бр.
  • сол – 1 щипка

ПЛЪНКА:

  • сирене – 200 г
  • заквасена сметана – 150 г
  • колбас – 180 г шунка, шпек

Начин на приготвяне:

Отделете белтъците от жълтъците и ги разбийте на пяна с щипка сол в метален съд.

Отделно разбийте жълтъците със сметаната и добавете предварително смесените пресято брашно и бакпулвер, прибавете разбитите белтъци и разбъркайте внимателно с шпатула до еднородна смес.

В постлана с хартия за печене квадратна тава разпределете равномерно сместа. Печете в предварително нагрята на 200 градуса фурна за около 20 минути.

Обърнете изпечения блат върху влажна чиста кърпа, отстранете хартията и навийте заедно с кърпата, оставете така за около 10 минути.

През това време нарежете колбаса на ситно и настържете на ренде сиренето. В купа смесете сиренето със сметаната и нарязаният колбас, разбъркайте да се обединят всички продукти.

Развийте рулото и намажете със сместа, разпределете равномерно върху блата, навийте на стегнато руло. Завийте рулото с кърпата и поставете в хладилник за да стегне.

Нарежете на филии непосредствено преди сервиране на желания от вас размер и сервирайте.

 

Върни се горе