Соленки със заквасена сметана

Необходими продукти:

  • 200 г заквасена сметана
  • 150 г настъргано сирене
  • 150 г настърган кашкавал
  • 150 г меко масло
  • 500 г брашно
  • 10 г бакпулвер
  • 1 ч.л. сол
  • 2 бр. яйца, 1 бр. жълтък е за намазване
  • сусам, ким или морска сол за поръсване

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 200С градуса. Пресейте брашното, солта и бакпулвера в купа, направете кладенче в средата. Изсипете в него заквасената сметана, сиренето, кашкавала, кравето масло и леко разбитите яйца. Замесете меко тесто, оформете го на топка. Оставете го да почива 10-15 минути. Разделете го на 6 равни части, разточете всяка на кръгла кора. Разрежете на 12 триъгълника, като торта и завийте малки кифлички. По желание можете да оформите топчета или кравайчета. Поставете соленките в покрита с хартия за печене тава на разстояние една от друга. Намажете ги с разбития с малко вода (или прясно мляко) жълтък. Поръсете със сусам, ким /или морска сол/, опечете до златисто.

Върни се горе