Пролетен сладкиш с малини

Продукти
за плънката:

1,5 кг. малини

За поръсване:
2 с.л. захар

За тестото:
50 г масло разтопено
200 мл. мляко
1 щипка сол
1 пак. ванилена захар
50 г захар
1 пак. мая , суха
375 г брашно
1 яйце

Начин на приготвяне:

Слагаме пресятото брашно в голяма купа, заедно с маята и захарта, ванилията, солта, затопленото мляко с маслото, и яйцето. Омесваме добре тестото и го оставяме да втаса добре на топло (около 40 минути).

Измиваме и изцеждаме малините.

Изваждаме втасалото тесто от купата и го омесваме добре върху набрашнена повърхност. Разстиламе го с размери 30х40 см. върху хартия за печене и го поставяме в тавичка.

Нареждаме малините нагоре с вътрешната страна. Оставяме тестото да втаса още малко. Печем в загрята на 180 градуса фурна, около 30 минути. След като извадим сладкиша, го оставяме да изстине и го поръсваме с малко пудра захар.

По желание, можем да направим и смес от 100 г брашно, 100 г масло, 3 с.л. захар, която омесваме като трохи и поръсваме сладкиша, преди да го сложим да се пече.

Върни се горе