Необходими продукти за 4 порции:
4 пилешки пържоли от бутче (с кожата)
за плънката:
150 г топено сирене
2 кисели краставички
100 г мариновани гъби
30 г краве масло
4 стръка магданоз
1 ч. л. лучено брашно (на гранули)
1/2 ч. л. смлян кориандър
1/2 ч. л. сол
смлян бял пипер на вкус
за маринатата:
4 скилидки чесън
10–12 листа пресен босилек (1 ч. л. сух)
1 ч. л. сол
6 с. л. бяло вино
2 с. л. лимонов сок
Начин на приготвяне:
1. Омекналото краве масло се смесва със ситно нарязания магданоз, солта, бял пипер, лученото брашно и кориандъра. Всичко се разбърква добре.
2. Топеното сирене, краставичките и гъбите се нарязват на ситно и се прибавят към получената смес.
3. Кожата на пилешката пържола се отделя в единия край така, че да се получи джоб. В него се разпределя приготвената плънка и се забожда с клечка за зъби или шишче.
4. Чесънът и босилекът за маринатата се нарязват на ситно и се смесват с останалите продукти. Напълнените бутчета се поставят в маринатата и се мариноват за по 15 минути от всяка страна.
5. Пекат се на скара по 10 минути от всяка страна, като първо се поставя с кожата нагоре.
Източник: Edna.bg
Изпращайте ваши снимки и информация на [email protected]
facebook Присъединете се към нашата Facebook група за новини от Разград и региона.
