Рецепта за пълнени пилешки пържоли с топено сирене

Необходими продукти за 4 порции:

4 пилешки пържоли от бутче (с кожата)

за плънката:
150 г топено сирене
2 кисели краставички
100 г мариновани гъби
30 г краве масло
4 стръка магданоз
1 ч. л. лучено брашно (на гранули)
1/2 ч. л. смлян кориандър
1/2 ч. л. сол
смлян бял пипер на вкус

за маринатата:
4 скилидки чесън
10–12 листа пресен босилек (1 ч. л. сух)
1 ч. л. сол
6 с. л. бяло вино
2 с. л. лимонов сок

Начин на приготвяне:

1. Омекналото краве масло се смесва със ситно нарязания магданоз, солта, бял пипер, лученото брашно и кориандъра. Всичко се разбърква добре.

2. Топеното сирене, краставичките и гъбите се нарязват на ситно и се прибавят към получената смес.

3. Кожата на пилешката пържола се отделя в единия край така, че да се получи джоб. В него се разпределя приготвената плънка и се забожда с клечка за зъби или шишче.

4. Чесънът и босилекът за маринатата се нарязват на ситно и се смесват с останалите продукти. Напълнените бутчета се поставят в маринатата и се мариноват за по 15 минути от всяка страна.

5. Пекат се на скара по 10 минути от всяка страна, като първо се поставя с кожата нагоре.

Източник: Edna.bg

Върни се горе