Бананов хляб с орехи и канела

• 1 ч.ч. нарязани орехи
• 1 ч.л. сол
• 2 с.л. екстракт от ванилия
• 2 ч.л. канела
• 1/2 ч.ч. кафява захар
• 2 ч.л. бакпулвер
• 1 ч.ч. захар
• 2 ч.ч. брашно + допълнително за поръсване
• 3/4 ч.ч. пшенично брашно
• масло за намазване
• 1/2 ч.л. индийско орехче
• 1/2 ч.ч. олио
• 1 лимон
• 3 с.л. лимонов сок + лимонови кори
• 3 банана
• 3 яйца

Намаслете тавата и поръсете с брашно. Смесете орехите, добавете сол, ванилията, бакпулвера с двата вида брашно, канелата, двата вида захар, добавете подправките, олиото и останалите продукти. Разбъркайте добре, прибавете яйцата едно по едно и разбъркайте до еднородна смес.

Добавете намачканите банани. Разбъркайте добре тестото и го сипете в предварително намаслената и набрашнена тава. Запечете за около 35-40 минути на умерена фурна – 180 градуса. Оставете леко да се охлади преди да извадите от тавата и да разрежете. Може да сервирате като поръсите с пудра захар.