В рамките на Световната седмица на предприемачеството – 17 – 23 ноември, ученици от Профилирана гимназия „Васил Левски“ – гр. Исперих посетиха Дестилерия „Ракия Исперих“. Те участваха в практически урок по биология, предприемачество и биотехнологии – в реална среда, където биотехнологиите, ферментационните процеси и семейният бизнес се срещат.
„Дестилерия Исперих“ е семейно предприятие, което произвежда натурални плодови ракии и дестилати по съвременни технологии. Разположена е върху площ от 80 дка в град Исперих и е оборудвана със седем медни колонни казана, работещи на пара. Годишно в дестилерията се преработват близо 2 милиона килограма плодове. Дестилацията на медни казани позволява получаването на висококачествени ароматни дестилати, пречистени от нежелани компоненти като метанол и цианиди.
Снимка: Мехмед Азиз
В предприятието работят 10 висококвалифицирани специалисти, а собственик е Баръш Муса. Той лично посрещна учениците от 11. „Б“ и 12. „А“ клас – паралелки „Природни науки“ в ПГ „Васил Левски“, заедно с техния преподавател Павлина Пенева – старши учител по биология и здравно образование. Баръш Муса ги разведе из производствените помещения и им показа отделните етапи на работа.
Сред гостите бяха също Дияна Петрова – директор на училището, и преподавателите Виолета Драганова, Шенай Махмуд и Неджля Нурула.
След обиколката и наблюдението на производствения процес, в модерната дегустационна зала учениците участваха в състезание по групи – работа по казус „Моята ферментация“.
Снимка: Мехмед Азиз
Целта на практическия урок бе учениците да разберат как научните знания по биология се прилагат в реалното производство, да опознаят процеса на ферментация и неговата роля в биотехнологиите, както и да видят как се развива семеен бизнес и се прилага предприемаческо мислене.
Посещението даде на младите хора възможност да се запознаят отблизо с реалното приложение на биологията в производството, както и да видят примери за успешно развиване на семеен бизнес и предприемаческо мислене.
Изпращайте ваши снимки и информация на [email protected]
facebook Присъединете се към нашата Facebook група за новини от Исперих и региона.
