По инициатива на читалищни секретари и библиотекари от област Разград, за деня на самодееца, се проведе кулинарно студио на тема „Опазване на българските традициите в месенето на тесто“.
В събитието участваха представители от читалищата и самодейци от с. Ушинци, с. Побит Камък, с. Благоево, с. Раковски, с. Киченица, с. Топчий, с. Просторно, с. Юпер, с. Йонково, с. Печеница, с. Брестовене, с. Бисерци и с. Мъдрево.
Участниците отправят специални благодарности към РЕКИЦ- Разград, в лицето на гл. експерт Даниела Петрова и Тодор Иванов, за участието и подкрепата на инициативата.
Основен акцент бе месене, оформяне и печене на питка. Целта на самодейците бе да се привлекат, колкото е възможно по-млади хора, да не се забравя това изкуство, защото дори когато има бедствени ситуации, едно тесто може да бъде замесено и изпечено и държи ситост, а и не са нужни скъпи продукти.
Участниците повдигнаха настроението, появявайки се облечени с народни носии, с което още един път напомниха за българските традиции и обичаи.
“Доверихме се на по-опитни колежки, които представиха изпитани рецепти и всички участници месиха на няколко групи. Продуктите, разбира се, бяха традиционни – брашно, мляко, мая, сирене, домашни яйца, масло и щипка любов.
Тези, които не бяха месили, научиха много тънкости и всички се пренесохме без да усетим в кулинарната магия. Започнахме с омесване на тестото, изчакахме да втаса, след което го разточихме и намазахме с масълце и сиренце, а накрая го усукахме и нарязахме на кръгчета, за красив естетичен вид.”, споделят читалищните дейци.
Желанието на участниците в кулинарното студио е да запазят традицията за приготвяне на българска питка, чрез размен и представяне на различни рецепти за месене, като по този начин се надяват да вдъхновят младото поколение.
Читалищните представители честитят празника на всички самодейци и поздравяват читателите за баба Марта.
Изпращайте ваши снимки и информация на [email protected]
facebook Присъединете се към нашата Facebook група за новини от Разград и региона.
