Дама стана „Царица на суджука“ на празник в Божурово (СНИМКИ)

В кубратското село Божурово днес се проведе вторият пореден празник на домашния суджук, организиран от Народно читалище „Божур – 1922“ със съдействието на Община Кубрат. Тази година събитието привлече вниманието на 19 майстори на зимния колбас, които представиха своите уникални рецепти и умения.

Събитието беше уважено от редица важни личности, включително народните представители от Разградска област д-р Хасан Адемов и Мехмед Салим, кмета на община Лозница Севгин Шукри, кмета на община Кубрат Алкин Неби и председателя на Общинския съвет в Кубрат Нуршен Халилова. Присъстваха и кметове на други населени места, както и множество ценители на народните традиции от региона.

Тазгодишният победител се оказа жена, която беше удостоена с титлата „Царица на суджука за 2025 година“. Несрин Салиева от село Божурово беше коронована лично от кмета на Кубрат Алкин Неби. Тя получи и майсторска престилка, и дъска от кмета на селото Юджел Юсеинов. На второ място се класира Берен Бедри от село Бисерци, а на трето място – Байсе Мехмедова, също от Бисерци. Всички участници бяха наградени със специални отличия.

Продукцията на участниците беше оценена от тричленна експертна комисия, включваща шеф-готвача Юлиан Янков от Русе, известен от кулинарното предаване Hell’s Kitchen 2019, експерта Тодор Иванов от РЕКИЦ „Читалища“ – Разград и майстор месаря Белгин Мехмед от Разград. Председател на журито беше Здравко Вутов, завеждащ отдел „ПКСДТО“ към Общината. Комисията оцени суджуците в категориите за най-вкусен, най-добър външен вид и най-добра зрялост.

Целта на празника е да възроди традицията за приготвяне на домашния суджук, който е неизменна част от българската кухня. Кметът на Божурово подчерта, че малко са домакинствата в селото, където да не виси домашно направена наденица. Домашният суджук е едно от любимите изкушения за българската трапеза от векове.

Освен с вкусните суджуци, греяното вино и ракия, гостите на празника се насладиха и на богата фолклорна програма, осигурена със съдействието на самодейците от читалищата на село Божурово, град Сливо поле и село Юпер. Програмата включваше традиционни песни и танци, които допълниха атмосферата на празника и създадоха усещане за единство и културно наследство.

Празникът на домашния суджук в село Божурово се утвърди като значимо събитие, което събира хора от различни места , обединени от любовта към традиционната българска кухня и култура. В обръщението си към присъстващите кметът Алкин Неби утвърди, че празникът вече ще е част от културната програма и календар на Общината.

Изпращайте ваши снимки и информация на [email protected]

facebook Присъединете се към нашата Facebook група за новини от Кубрат и региона.