По инициатива на читалищни секретари и библиотекари от област Разград, за деня на самодееца, се проведе кулинарно студио на тема „Опазване на българските традициите в месенето на тесто“.
В събитието участваха представители от читалищата от с. Ушинци, с. Побит Камък, с. Благоево, с. Раковски, с. Киченица, с. Топчий, с. Просторно, с. Юпер, с. Йонково, с. Печеница, с. Брестовене, с. Бисерци и с. Мъдрево.
Участниците отправят специални благодарности към РЕКИЦ- Разград, в лицето на гл. експерт Даниела Петрова и Тодор Иванов, за участието и подкрепата на инициативата.
Основен акцент бе месене, оформяне и печене на питка. Целта на самодейците бе да се привлекат, колкото е възможно по-млади хора, да не се забравя това изкуство, защото дори когато има бедствени ситуации, едно тесто може да бъде замесено и изпечено и държи ситост, а и не са нужни скъпи продукти.
Участниците повдигнаха настроението, появявайки се облечени с народни носии, с което още един път напомниха за българските традиции и обичаи.
“Доверихме се на по-опитни колежки, които представиха изпитани рецепти и всички участници месиха на няколко групи. Продуктите, разбира се, бяха традиционни – брашно, мляко, мая, сирене, домашни яйца, масло и щипка любов.
Тези, които не бяха месили, научиха много тънкости и всички се пренесохме без да усетим в кулинарната магия. Започнахме с омесване на тестото, изчакахме да втаса, след което го разточихме и намазахме с масълце и сиренце, а накрая го усукахме и нарязахме на кръгчета, за красив естетичен вид.”, споделят читалищните дейци.
Желанието на участниците в кулинарното студио е да запазят традицията за приготвяне на българска питка, чрез размен и представяне на различни рецепти за месене, като по този начин се надяват да вдъхновят младото поколение.
Читалищните представители честитят празника на всички самодейци и поздравяват читателите за баба Марта.
Изпращайте ваши снимки и информация на [email protected]
facebook Присъединете се към нашата Facebook група за новини от Разград и региона.
