Необходими продукти за 4 пици:
за тестото:
1 кг брашно
200–300 мл хладка вода
1 кубче мая
1/2 кофичка кисело мляко
4 с. л. олио
1 ч. л. сол
1/2 ч. л. чесън на прах
1/2 ч. л. сух риган
1/2 ч. л. захар
олио за намазване на тавата
за доматения сос:
1/2 буркан стерилизирани домати
2 скилидки чесън
1 зелена чушка
1/2 глава лук
1/2 ч. л. сол
1/2 ч. л. захар
1–2 щипки кимион
за топинга:
400 г кашкавал
200 г бекон на ивици
200 г червен стерилизиран фасул
Начин на приготвяне:
1. Маята се натрошава, поръсва се със захарта и се размива в 200 мл хладка вода.
Оставя се за 10–15 минути да шупне.
2. Към брашното се добавя олиото, солта, чесънът, риганът, налива се маята, киселото мляко, бърка се 1–2 минути и се налива водата.
Меси се на ръка, докато стане пухкаво тесто. Втасва покрито около 30 минути.
3. Всички продукти за соса (без кимиона) се пюрират и се наливат в тенджера. Подправя се с кимиона и се вари 10 минути.
4. Тестото се разстила върху намазнена тава.
Нанася се охладеният доматен сос, като краищата на тестото не се покриват.
Отгоре се нареждат ивиците бекон, фасулът и настърганият кашкавал.
5. Пече се около 10 минути в предварително загрята до 220–250 градуса фурна.
Източник: edna.bg
Изпращайте ваши снимки и информация на [email protected]
facebook Присъединете се към нашата Facebook група за новини от Разград и региона.
